Burdeos: capital mundial del vino

La guía Eurodrive

El Miroir d'eau y la Place de la Bourse, corazón de Burdeos.

Elegante, revestida de piedra dorada e infinitamente refinada, Burdeos es una de las ciudades más bellas de Francia y la indiscutible capital del vino. Al aterrizar en Mérignac, los grandes viñedos, las dunas atlánticas y las playas de surf del suroeste quedan al alcance. Aquí tiene cómo empezar su aventura.

Lo esencial, primero

Repostar cerca del aeropuerto. Si no contrató la opción de depósito lleno en la entrega, puede repostar cerca del aeropuerto — no hay obligación de devolver el coche lleno. La parada 24 h más cómoda es el TotalEnergies Access del Aire du Truc, directamente en la ronda (la rocade) de Mérignac, a unos tres kilómetros. Una estación Carrefour abierta 24 h en la Avenue de la Somme es una segunda opción de camino.

Llegar al centro. El corazón de Burdeos se encuentra a una docena de kilómetros al este: en coche, la rocade y luego la A630 le llevan en unos veinte minutos, mientras que la lanzadera 30'Direct une el aeropuerto con la estación Saint-Jean y el centro en media hora aproximadamente.

Dónde pasar la primera noche. Las calles en torno a la Place de la Bourse, el barrio medieval de Saint-Pierre y el antiguo barrio de comerciantes de vino de Chartrons son céntricas, hermosas y hechas para pasear.

Su vehículo. Su Renault nuevo le espera en el centro de entrega, justo al lado del aeropuerto de Burdeos-Mérignac, listo para salir a la carretera dentro de la fórmula de tránsito temporal.

La Dune du Pilat, la duna más alta de Europa, a una hora de Burdeos.

Los imprescindibles de Burdeos

La Place de la Bourse y el Miroir d'eau. El conjunto más bello del Burdeos del siglo XVIII se asoma al río sobre el mayor espejo de agua del mundo — una fina lámina que refleja la fachada dorada antes de disolverse en una nube de bruma. Es la foto que abre esta página y la postal viva de la ciudad.

El viejo Burdeos y Saint-Pierre. Tras los muelles se extiende un laberinto de callejuelas medievales: la Porte Cailhau, el gran campanario de la Grosse Cloche y la Place du Parlement, rodeada de terrazas. Perderse aquí, copa en mano, es todo el plan.

Torres y agujas. Suba a la torre Pey-Berland, junto a la catedral de Saint-André declarada Patrimonio de la Humanidad, o a la aguja exenta de la basílica de Saint-Michel — la más alta del sur de Francia — para una vista sobre los tejados y el río.

La Cité du Vin y los muelles. El llamativo museo del vino, todo curvas, se alza río abajo sobre el Garona; muy cerca, los Bassins des Lumières visten de arte digital una antigua base de submarinos. Entre ambos discurre el paseo de los muelles rehabilitados, desde la Place des Quinconces — la plaza más grande de Francia — hasta el Jardin Public.

El aeropuerto de Burdeos-Mérignac, puerta del suroeste.

Burdeos gastronómica: mercados, cannelés y viñedo

El Marché des Capucins. Apodado «el vientre de Burdeos», el mercado cubierto es una institución de los domingos por la mañana: pida una docena de ostras de Arcachon y una copa de blanco frío y tendrá el desayuno a la manera local. En los muelles de Chartrons, el mercado dominical se despliega junto al río.

El emblema dulce. El cannelé — pastelito acanalado, oscuro y caramelizado por fuera, tierno de ron y vainilla por dentro — es Burdeos en un bocado; cómprelos tibios en Baillardran o en La Toque Cuivrée.

En la mesa. El entrecot a la bordelesa asado sobre sarmientos de vid con salsa de chalota y vino tinto, las ostras del Bassin d'Arcachon servidas con crépinettes calientes, los cèpes de otoño, el cordero de Pauillac… la cocina del suroeste es generosa y sin prisa.

Y el vino, por supuesto. Los grandes tintos del Médoc, de Saint-Émilion y de Pomerol, los blancos dulces de Sauternes, los blancos vivos de Entre-deux-Mers: empiece en el bar de vinos del CIVB, en el Cours du 30 Juillet, una copa de grand cru sin ceremonias.

Banderas europeas a la llegada: su Renault le espera muy cerca.

Su primer road trip desde Burdeos

El viñedo llama en todas las direcciones. Al este, más allá del Dordoña, Saint-Émilion y su pueblo declarado Patrimonio de la Humanidad; al norte, la Ruta de los Vinos del Médoc y sus châteaux, de Margaux a Pauillac; al sur, los dorados viñedos de Sauternes. Al oeste, el Atlántico ofrece la duna más alta de Europa en el Pilat, los pueblos ostrícolas del Bassin d'Arcachon y el surf del Cap Ferret, a una hora aproximadamente.

La ruta perfecta del primer día. Ponga rumbo al este hacia Saint-Émilion (unos cincuenta minutos): pasee por el pueblo medieval color miel, su iglesia monolítica excavada en la roca y sus laderas de merlot; almuerce entre viñas; y regrese por las suaves colinas de Entre-deux-Mers, salpicadas de bastidas y abadías entre los dos ríos — unos 100 km que condensan el viñedo bordelés en un solo día.

¿Cuándo venir? Clima y temporadas

Burdeos disfruta de un clima atlántico suave, y no hay mala estación para llegar. Mayo-junio y septiembre-octubre son los momentos ideales: días cálidos, luz larga y, a comienzos del otoño, el bullicio de la vendimia por todo el viñedo. El verano es cálido y soleado — a veces caluroso — y la costa, en Arcachon y Cap Ferret, se llena: salga temprano hacia las playas y las dunas. El invierno sigue siendo suave pero lluvioso: espere episodios grises y húmedos, y lleve un impermeable antes que equipo de nieve. Tenga en cuenta que la región es llana y costera — aquí no hacen falta neumáticos de invierno ni cadenas, a diferencia de los Pirineos, lejos al sur.

Consejos para conducir en Francia

Peajes: muchas autopistas francesas son de pago, incluidas la A10 y la A63 al salir de Burdeos. La mayoría de las barreras aceptan tarjeta bancaria contactless — tenga una a mano.
Límites de velocidad: 130 km/h en autopista (110 con lluvia), 80 en carretera, 50 en ciudad.
Combustible: «essence» (SP95/SP98) para gasolina, «gazole/diesel» para diésel.
Conducir en ciudad: Burdeos Métropole aplica una zona de bajas emisiones (ZFE). Buena noticia: su vehículo Eurodrive completamente nuevo cumple la norma más limpia y circula sin problema — ninguna pegatina de la que preocuparse.

¿A cuánto tiempo en coche?

Tiempos orientativos en coche desde el centro de entrega.

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Fotos : Mathieu Lobet (CC BY 3.0) · Jörg Braukmann (CC BY-SA 4.0) · Jibi44 (CC BY 2.5) · Ardfern (CC BY-SA 3.0) — Wikimedia Commons.