Lyon: gastronomia, história e a estrada para os Alpes

O guia Eurodrive

O Saône no velho Lyon renascentista, uma gravura antiga.

Ao aterrar em Lyon Saint-Exupéry, está no cruzamento da França: os Alpes a leste, a Provença a sul, a Borgonha a norte. A própria Lyon, classificada pela UNESCO, é a incontestada capital gastronómica do país, onde ruínas romanas, ruelas renascentistas e cais à beira-rio se juntam a algumas das melhores mesas da Europa. Eis como começar.

O essencial prático, primeiro

Abastecer perto do aeroporto. Se não contratou a opção de depósito cheio na entrega, pode abastecer aqui perto — não há qualquer obrigação de devolver o carro cheio. A paragem mais próxima é o Esso Express de Saint-Laurent-de-Mure, na Avenue Jean Moulin (a D306), aberto 24 horas por dia: prático seja qual for a hora do seu voo. De dia e durante a semana, o TotalEnergies Jean Moulin Automobiles, ali ao lado, é uma alternativa com pessoal.

Chegar ao centro. A partir do centro de entrega, Lyon fica a cerca de trinta quilómetros: siga pela A43 em direção a oeste e depois pela circular (A46/A42) e chega às margens dos rios em cerca de 30 minutos. Se preferir deixar o carro estacionado na primeira noite, o elétrico Rhônexpress liga o aeroporto à estação de Part-Dieu em menos de 30 minutos.

Onde passar a primeira noite. O Vieux Lyon, aos pés de Fourvière, e a Presqu'île entre o Ródano e o Saône são centrais, pedonais e cheios de carácter, com muitos parques de estacionamento cobertos para deixar o carro sem preocupações.

O seu veículo. O seu Renault novo espera-o no centro de entrega, em Saint-Laurent-de-Mure, às portas do aeroporto de Lyon Saint-Exupéry, no âmbito da fórmula de trânsito temporário.

Pormenor esculpido da fachada da basílica de Fourvière.

Os imperdíveis de Lyon

O Vieux Lyon e as suas traboules. À beira do Saône estende-se um dos maiores bairros renascentistas da Europa: ruelas empedradas, pátios com galerias e fachadas coloridas classificadas pela UNESCO. O segredo dos habitantes são as traboules — passagens cobertas que atravessam os edifícios de uma rua para a outra. Empurre as portas (as que estão abertas ao público) para descobrir escadarias em caracol e poços escondidos.

Fourvière e a Lyon romana. Suba à basílica de Notre-Dame de Fourvière, branca e recoberta de esculturas (como o pormenor que ilustra esta página), para a mais bela vista sobre a cidade e, em dias limpos, até ao Mont Blanc. Mesmo ao lado, os teatros antigos de Lugdunum recordam que Lyon foi a capital da Gália romana: o grande teatro ainda acolhe concertos no verão.

A Presqu'île e a Croix-Rousse. Entre o Ródano e o Saône, a Presqu'île alinha praças majestosas (Bellecour, Terreaux e a sua fonte de Bartholdi), grandes armazéns e cafés. A norte, a colina da Croix-Rousse, antigo reduto dos canuts (os tecelões de seda), conserva uma alma de aldeia e ateliers debruçados sobre a cidade.

Lyon, capital da Resistência. A cidade guarda também uma memória forte: placas discretas nas esquinas, como a dedicada a um jovem lionês tombado em 1943, e o Centro de História da Resistência e da Deportação, instalado na antiga escola de saúde militar ocupada pela Gestapo.

Placa em memória de Roger Violi, morto pela Gestapo em 1943 — Lyon, capital da Resistência.

Lyon gastronómica: bouchons, mercados e pralinas cor-de-rosa

Os bouchons. Lyon reivindica o título de capital mundial da gastronomia, e tudo começa nos seus bouchons — pequenos restaurantes acolhedores de toalhas aos quadrados. Aqui prova-se quenelle de lúcio com molho Nantua, andouillette, tablier de sapeur, o substancial saladier lyonnais e, para terminar, a cervelle de canut (queijo fresco com ervas). Esta herança deve-se às « mères lyonnaises », as cozinheiras que deram fama à cidade.

As Halles e os mercados. As Halles de Lyon Paul Bocuse reúnem sob o mesmo teto os melhores artesãos: queijeiros, charcuteiros (prove a rosette e o saucisson brioché), pasteleiros. Para o ambiente ao ar livre, vá de manhã ao mercado da Croix-Rousse ou aos cais Saint-Antoine, ao longo do Saône.

O cor-de-rosa das pralinas… e o copo de Beaujolais. Não parta sem uma fatia de tarte de pralinas cor-de-rosa, a especialidade doce da cidade, nem sem um brinde: diz-se que Lyon é « banhada por três rios » — o Ródano, o Saône e… o Beaujolais. Os crus do norte e os Côtes du Rhône do sul ficam a dois passos.

O lago de Annecy ao anoitecer, a menos de hora e meia para leste.

A sua primeira road trip a partir de Lyon

Lyon é o melhor ponto de partida de França. A leste, os Alpes: o lago turquesa de Annecy fica a menos de hora e meia, com Chamonix e o Mont Blanc um pouco mais adiante. A sul, a A7 desce o vale do Ródano em direção à Provença — Avignon, a Pont du Gard e os campos de lavanda em pouco mais de duas horas. A norte, sucedem-se os vinhedos, do Beaujolais à Borgonha.

O circuito perfeito do primeiro dia. Siga para noroeste, rumo à terra das Pierres Dorées: aldeias do Beaujolais construídas numa pedra ocre que doura ao sol. Chegue a Villefranche-sur-Saône, suba até Oingt, uma das aldeias mais bonitas de França, passeie de Ternand a Bagnols entre vinhas e capelas, prove um copo numa adega e regresse pelas cristas: cerca de 130 km e um dia inteiro de campo lionês, com um copo de Beaujolais como recompensa.

Quando vir? Clima e estações

Lyon tem um clima semicontinental, com estações bem marcadas. A primavera e o outono (abril-junho, setembro-outubro) são ideais: temperaturas amenas, esplanadas agradáveis e uma luz perfeita sobre os cais. O verão é quente, muitas vezes acima dos 30 °C — um bom pretexto para fugir para os lagos alpinos ou os desfiladeiros do Ardèche e refrescar. O inverno é frio e por vezes nevoento, mas mágico no início de dezembro: a Fête des Lumières ilumina toda a cidade durante quatro noites, um dos mais belos espetáculos de França.

Uma nota para os amantes da montanha: se seguir para os Alpes (Annecy, Chamonix, as estações de esqui), a lei da Montanha exige pneus de inverno ou correntes a bordo em muitos municípios de 1 de novembro a 31 de março. Prepare o equipamento antes de ganhar altitude.

Conselhos de condução em França

Portagens: muitas autoestradas francesas são pagas, incluindo a A7 para sul e a A43 rumo aos Alpes. A maioria das barreiras aceita cartão bancário contactless — tenha um à mão.
Limites de velocidade: 130 km/h em autoestrada (110 com chuva), 80 em estrada, 50 na cidade — e 30 em muitos bairros de Lyon.
Combustível: «essence» (SP95/SP98) para motores a gasolina, «gazole/diesel» para os diesel; os pontos de carregamento são numerosos na cidade e na autoestrada.
ZER de Lyon: a área metropolitana aplica uma das zonas de emissões reduzidas mais ativas de França (com vinheta Crit'Air). Fique descansado: o seu veículo Eurodrive é novo e cumpre as últimas normas Euro — pertence à categoria menos poluente e, por isso, não é abrangido pelas restrições, que visam os carros mais antigos.

A que distância de carro?

Tempos indicativos de carro a partir do centro de entrega.

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Fotos : Maurice Scève (Public domain) · Phyrexian (CC BY-SA 4.0) · Benoît Prieur (CC0) · Krzysztof Golik (CC BY-SA 4.0) — Wikimedia Commons.